一排排廠(chǎng)房、發(fā)酵間、晾曬棚寬敞明亮，上千個(gè)覆蓋著白布的滿(mǎn)族大豆醬缸整齊擺放……8月31日，來(lái)到位于九臺(tái)區(qū)東湖街道的田野泉釀造有限公司，一股濃郁的醬香撲鼻而來(lái)。
“遵循節(jié)氣時(shí)令、把握發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)，我們每年只做一茬醬！”從傳承滿(mǎn)族大豆醬釀造技藝的“老字號(hào)”醬廠(chǎng)，到省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，田野泉公司將傳統(tǒng)工藝做成了“大市場(chǎng)”，田野風(fēng)味、醇香風(fēng)味兩大系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)省內(nèi)外。田野泉公司銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)人王立平表示，目前，公司王牌產(chǎn)品田野泉大豆醬，年銷(xiāo)量達(dá)到1億袋！
長(zhǎng)春是農(nóng)業(yè)大市，所轄六個(gè)縣(市)區(qū)都是全國(guó)糧食生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣。今年以來(lái)，長(zhǎng)春市聚焦“農(nóng)頭工尾”“糧頭食尾”“畜頭肉尾”，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈高端延伸。上半年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，規(guī)上產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)376.8億元，同比增長(zhǎng)5.3%。
2024年中央一號(hào)文件提出，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)優(yōu)化升級(jí)。從拉長(zhǎng)糧食產(chǎn)業(yè)鏈，到提質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)鏈、壯大種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，今年，長(zhǎng)春市結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，制定并下發(fā)了《長(zhǎng)春市促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策》等文件，加快培育玉米加工、肉牛奶牛、生豬、肉雞、梅花鹿、優(yōu)質(zhì)大米等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)水平不斷提升。
如今，在長(zhǎng)春這片充滿(mǎn)希望的熱土上，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)描繪的“新農(nóng)景”迸發(fā)出勃勃生機(jī)。
龍頭引領(lǐng) 壯大主體聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)
龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)，不僅讓農(nóng)產(chǎn)品身價(jià)倍增，更讓農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)增值中獲利。
走進(jìn)皓月集團(tuán)沃金黑牛養(yǎng)殖示范基地，一頭頭膘肥體壯的肉牛聽(tīng)著音樂(lè)，悠閑地咀嚼草料；現(xiàn)代化屠宰生產(chǎn)線(xiàn)上，一頭頭肉牛被精準(zhǔn)分割成眼肉、肋條等數(shù)十種牛肉產(chǎn)品；生化制品展室內(nèi)，蛋白粉、銘月膠囊等精深加工產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目……
“用工業(yè)化思維謀劃現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們通過(guò)精深加工把一頭�！愿烧簟�，并形成了以肉牛養(yǎng)殖、食品加工、生物大健康、制革、有機(jī)肥等產(chǎn)業(yè)為核心的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈。”皓月集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，作為首批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，他們采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的訂單養(yǎng)殖模式，累計(jì)帶動(dòng)數(shù)十萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民養(yǎng)牛致富。
產(chǎn)業(yè)“鏈”得牢，連農(nóng)帶農(nóng)作用更突出。今年以來(lái)，長(zhǎng)春加快培育壯大龍頭企業(yè)群體，啟動(dòng)了市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)評(píng)選活動(dòng)，認(rèn)定21戶(hù)企業(yè)為2024年市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。同時(shí)，征集19戶(hù)企業(yè)參加省級(jí)龍頭企業(yè)認(rèn)定、兩個(gè)聯(lián)合體參加省級(jí)聯(lián)合體申報(bào)。
作為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的主要陣地，目前，長(zhǎng)春擁有領(lǐng)軍型龍頭企業(yè)30戶(hù)、國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)23戶(hù)、省級(jí)龍頭企業(yè)172戶(hù)、市級(jí)以上龍頭企業(yè)373戶(hù)，先后涌現(xiàn)出一批以行業(yè)龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，農(nóng)民合作組織、家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)戶(hù)全面跟進(jìn)，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，其中，華正、正大等企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)超萬(wàn)戶(hù)。
項(xiàng)目推動(dòng) 優(yōu)化布局賦能增效
項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要引擎，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈集群發(fā)展，為發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)賦能增效。
在寬城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，中糧油脂長(zhǎng)春新建年產(chǎn)60萬(wàn)噸油料加工項(xiàng)目正加緊建設(shè)。作為中糧集團(tuán)在東北布局的綜合性油脂油料加工基地，項(xiàng)目占地27萬(wàn)平方米，主要建設(shè)大豆兼花生壓榨、精煉、包裝生產(chǎn)線(xiàn)和物流及相關(guān)配套設(shè)施，其中包括日加工大豆2000噸兼花生1000噸預(yù)處理及壓濾車(chē)間、日加工800噸油脂精煉生產(chǎn)線(xiàn)等，達(dá)產(chǎn)后將帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)1000余人。
為保障中糧油脂長(zhǎng)春新建年產(chǎn)60萬(wàn)噸油料加工項(xiàng)目順利建設(shè)，相關(guān)部門(mén)成立了項(xiàng)目專(zhuān)班，采取“保姆式”服務(wù)方式，主動(dòng)問(wèn)需，解決難題，并多次組織現(xiàn)場(chǎng)辦公，就項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)方案、臨水、臨電、用工等問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保項(xiàng)目完成階段性目標(biāo)。
統(tǒng)籌區(qū)位優(yōu)勢(shì)、發(fā)展?jié)摿Γ哟箜?xiàng)目建設(shè)力度。今年以來(lái)，長(zhǎng)春把項(xiàng)目作為主要抓手，持續(xù)跟進(jìn)皓月清真熟食制品、辣小鴨休閑食品加工、中之杰農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)基地等70個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)新建續(xù)建項(xiàng)目建設(shè)，目前，累計(jì)完成投資23億元；落實(shí)重點(diǎn)企業(yè)包保制度，動(dòng)態(tài)掌握項(xiàng)目完成投資、施工進(jìn)度等情況，及時(shí)幫助企業(yè)破解項(xiàng)目建設(shè)難題……一個(gè)個(gè)大項(xiàng)目取得突破性進(jìn)展，一項(xiàng)項(xiàng)好政策加緊推進(jìn)落實(shí)，持續(xù)優(yōu)化了全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，加速了優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。
此外，長(zhǎng)春市充分利用糧食主產(chǎn)區(qū)、肉類(lèi)養(yǎng)殖基地的資源稟賦，利用好“天下第一糧倉(cāng)”“中國(guó)玉米之鄉(xiāng)”“中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)”“中國(guó)優(yōu)質(zhì)粳米之都”等國(guó)字號(hào)美譽(yù)，制定完善了《2024年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)招商引資攻堅(jiān)行動(dòng)方案》《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜》，不斷招引外埠知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)入駐長(zhǎng)春。
精深驅(qū)動(dòng) 產(chǎn)業(yè)升級(jí)積蓄后勁
做強(qiáng)精深加工，不僅賦予了農(nóng)產(chǎn)品更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力、更高的附加值，還驅(qū)動(dòng)了優(yōu)勢(shì)資源向產(chǎn)業(yè)鏈上下游集聚。
在位于農(nóng)安縣新農(nóng)鄉(xiāng)的吉林省良裕食品有限公司現(xiàn)代化加工車(chē)間，一穗穗剛剛采摘的鮮食玉米被運(yùn)到生產(chǎn)線(xiàn)，經(jīng)過(guò)剝皮、分揀、清洗、包裝、殺菌、吹干等多道工序，一批批真空包裝的鮮食玉米即將上市。 作為一家集綠色種植、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、品牌銷(xiāo)售于一體的鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，良裕食品采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，按照產(chǎn)前投入、產(chǎn)中技術(shù)、產(chǎn)后回收的方式，帶動(dòng)500余戶(hù)農(nóng)民發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)。
“我們每天生產(chǎn)真空包裝鮮食玉米30萬(wàn)穗�！绷荚Ｊ称饭究偨�(jīng)理于洪軍說(shuō)，為確保產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全，公司采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)加工設(shè)備和技術(shù)，對(duì)種植基地實(shí)施全程品質(zhì)監(jiān)控，通過(guò)不斷提高附加值，串起了一條鮮食玉米“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”。目前，公司擁有600公頃種植基地，每年生產(chǎn)真空包裝鮮食玉米2000萬(wàn)穗、速凍甜玉米粒2000噸。
區(qū)別于傳統(tǒng)的粗加工、初加工，農(nóng)產(chǎn)品精深加工是將其營(yíng)養(yǎng)成分、功能成分及副產(chǎn)品等進(jìn)行再次加工，從而實(shí)現(xiàn)多次增值。長(zhǎng)春重點(diǎn)圍繞玉米、畜禽、特產(chǎn)等領(lǐng)域，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)，積蓄農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展后勁。
華正、正大等企業(yè)開(kāi)發(fā)了肉牛、生豬和肉雞精深加工產(chǎn)品，血、骨和皮革等副產(chǎn)品加工取得突破；中糧、華貿(mào)等企業(yè)開(kāi)發(fā)了淀粉、淀粉糖等多種精深加工產(chǎn)品；東鰲鹿業(yè)、世鹿鹿業(yè)等企業(yè)開(kāi)發(fā)了鹿骨鈣保健品、鹿生物活性成分制品等多種產(chǎn)品……目前，長(zhǎng)春市眾多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，正通過(guò)技術(shù)改造、裝備升級(jí)和模式創(chuàng)新，由單一產(chǎn)業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈精深加工轉(zhuǎn)型。
